Charlotte mit Birnen - eine sehr saftige Torte! Rezepte verschiedener Charlotte mit Birnen für seelenvolles Teetrinken

Aus irgendeinem Grund, das Wort Charlotte, meinen viele eine Torte mit Äpfeln.

Das ist aber überhaupt nicht wahr.

Charlotte wird mit einer Vielzahl von Früchten und Beeren gekocht.

Eine der erfolgreichen Füllungen sind Birnen. Charlotte mit ihnen sind saftig und duftend.

Backen Sie es?

Charlotte mit Birnen - allgemeine Grundsätze der Vorbereitung

Der klassische Teig für Charlotte mit Birnen ist ein normaler Biskuitkuchen auf Eiern mit Zucker. Dank des Fruchtsaftes wird die Krume feucht und zart. Zunehmend werden Obstkuchen aus Teig auf Joghurt, Butter, Sauerrahm und sogar Mayonnaise hergestellt, das Rezept ist etwas niedriger. Zusammen mit Weizenmehlgrieß, Mais kann Haferflocken verwendet werden.

Charlotte Birnen werden in Scheiben oder Scheiben geschnitten. Der Stummel wird rausgeworfen. Früchte können sofort in den Teig gelegt werden. Manchmal bilden sie eine zentrale Birnenschicht. Sie können die Stücke auf den Boden der Form oder auf den Teig legen. Es hängt alles vom Rezept und Ihren eigenen Wünschen ab. Kuchen im Ofen backen. Für die meisten Rezepte können Sie einen Slow Cooker verwenden. Aber hier lohnt es sich, die Menge an Test zu berücksichtigen. Da es unmöglich ist, einen großen Kuchen darin zu backen.

Charlotte mit Birnen aus Keksteig

Ein einfaches Rezept für Charlotte mit Birnen, dessen Teig nach der Art eines klassischen Eierkekses mit Zucker zubereitet wird. Der Kuchen ist leicht, weich und relativ schnell gebacken.

Die Zutaten

• ein Glas Mehl;

• drei Eier;

• vier Birnen;

• 0,3 TL Salze;

• 0,5 TL Kultivator;

• ein Glas Zucker;

• Muskat, Zimt oder Vanille.

Kochen

1. Schalten Sie den Ofen sofort ein, lassen Sie ihn auf 190 Grad erwärmen, die Vorbereitung dieses Tests geht recht schnell.

2. Schneiden Sie die Birnen in Scheiben. Mit Zimt oder etwas Muskatnuss bestreuen.

3. Eier schlagen und schaumig schleifen, dem Teig nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Die Masse sollte mindestens das 2,5-fache betragen.

4. Mehl mit einem Kultivator hinzufügen und umrühren.

5. Jetzt sind die Birnen an der Reihe. Die Früchte in den Teig geben, umrühren und die Masse in eine gefettete Form geben.

6. Oder schieben Sie den Teig in eine Form, streuen Sie Obstscheiben darüber und schneiden Sie ihn in große Stücke.

7. Birnen-Charlotte trocken backen. Wenn der Kuchen nicht hoch ist, dauert es nicht länger als eine halbe Stunde. Wenn die Form klein und die Charlotte hoch ist, ist es ratsam, die Temperatur auf 180 zu senken und den Kuchen 50-60 Minuten im Ofen zu halten.

Charlotte mit Birnen aus Kefir-Teig

Ein einfaches Charlotte-Rezept, das Sie immer zur Hand haben. Die Torte ist in wenigen Minuten zubereitet, Sie können Kefir durch jedes Sauermilchprodukt ersetzen.

Die Zutaten

• ein Glas Kefir;

• 0,75 Tassen Zucker;

• drei Birnen;

• 1 TL Soda;

• 120 g Margarine / Butter;

• Mehl 1,5 Tassen;

• zwei Eier.

Kochen

1. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, fügen Sie Soda hinzu, rühren Sie sich, lassen Sie die Reaktion passieren.

2. Nach einer Minute hört die Masse auf zu schäumen, Eier mit Zucker zugeben, schlagen.

3. Butter oder Margarine sollten geschmolzen werden. Dann das Fett abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten auf Kefir geben.

4. Es bleibt nur Mehl hinzuzufügen. Für den Geschmack können Sie eine Tüte Vanille hinzufügen. Der Teig ist fertig!

5. Spülen und trocknen Sie die in Würfel geschnittenen Birnen unter Umgehung der Bits. In den Teig gießen, umrühren.

6. Gießen Sie den Birnenteig in eine gefettete Form.

7. Bei 180 ° C backen. Für eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm werden 35-40 Minuten benötigt. Aber lassen Sie sich von den Fähigkeiten Ihres Sojaofens leiten.

8. Wenn Sie vorhaben, eine Torte in einem langsamen Herd zu backen, legen Sie den gesamten Zyklus auf, der im Durchschnitt 50 Minuten dauert.

Charlotte mit Birnen aus Mayonnaiseteig

Variante des verfügbaren Teigs für Birnen-Charlotte. Sie können jede Mayonnaise für ihn nehmen. Wenn die Sauce flüssig ist, müssen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl hinzufügen. Konsistenz prüfen.

Die Zutaten

• drei Eier;

• 1,3 Tassen Mehl;

• ein Glas Zucker;

• 0,3 kg Birnen;

• 4 Esslöffel Mayonnaise;

• Vanille;

• 0,5 Beutel Ripper;

• 0,5 TL Zimt

• 1 Löffel mit einem Berg Pulver.

Kochen

1. Eier in eine Schüssel geben, den Teig kneten und mit Zucker übergießen.

2. Mit einem Mixer drei Minuten lang schlagen.

3. Mayonnaise hinzufügen und eine weitere halbe Minute schlagen.

4. Gießen Sie das Mehl ein, geben Sie entweder einen Ripper oder Soda hinzu und rühren Sie um. Bewerten Sie die Konsistenz. Die Masse sollte nicht flüssig sein, der Teig läuft langsam aus dem Löffel.

5. Birnen in lange Scheiben schneiden.

6. Den Teig in eine Auflaufform geben.

7. Mit einer Schicht Birnenscheiben bedecken. Wenn nicht alles passt, können Sie einen Teil davon in einem Kuchen ertränken.

8. Sofort backen, der Backofen sollte bereits um 180 vorgeheizt sein. Vor dem Servieren mit Zimtpulver bestreuen.

Charlotte mit Birnen und Rosinen

Eine Variante der leckeren Charlotte mit Birnen, für die der Cupcake verwendet wird. Die Rosinen vorher für den Kuchen einweichen, damit die Trauben weich und saftig sind.

Die Zutaten

• 100 g Öl;

• 120 g Mehl;

• 0,3 kg Birnen;

• 2 Eier;

• 100 g Zucker;

• 0,3 TL Kultivator;

• 50 g Rosinen;

• Salz.

Kochen

1. Schmelzen Sie die Butter sofort, Sie können ein Stück in der Mikrowelle erwärmen. Cool.

2. Rosinen mit warmem Wasser gießen. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie heißes Wasser verwenden, aber kein kochendes Wasser. Die trockenen Beeren quellen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen. Rosinen auf ein trockenes Tuch legen, trocknen lassen.

3. Birnen schälen, in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.

4. Den Teig kochen. Dazu die Eier mit Sand schaumig schlagen, man kann sofort eine Prise Salz werfen.

5. Fügen Sie geschmolzene Butter zu den Eiern hinzu und rühren Sie sie mit einem Löffel um.

6. Fügen Sie das Mehl hinzu, werfen Sie das Backpulver hinein, rühren Sie es vorsichtig um und versuchen Sie, den Schaum nicht abzusetzen.

7. Jetzt können Sie Rosinen und Birnen dazugeben und mit einem Shaker bestreuen, damit die Füllung gleichmäßig verteilt wird.

8. Der Teig muss noch in eine Form geschoben und bei 180 ° C gebacken werden. Für eine solche Charlotte werden 40-45 Minuten benötigt.

Charlotte mit Birnen und Äpfeln

Birnen selbst sind süß genug. Charlotte mit ihnen wird viel schmackhafter, wenn Sie ein paar Äpfel hinzufügen. Wählen Sie saure Sorten. Ein weiteres Merkmal dieses Rezepts ist die Verwendung von Maismehl.

Die Zutaten

• 0,5 Tassen Weizenmehl;

• 0,5 Tassen Maismehl;

• 1 TL ohne Ripperhügel;

• 4 Eier;

• 2 Birnen;

• 2 Äpfel;

• 180 g Zucker;

• 20 g Butter.

Kochen

1. Beide Mehlsorten müssen gesiebt werden. Sie können den Kultivator sofort zu ihnen gießen.

2. Die Form muss mit einer dicken Schicht Butter eingefettet werden. Der Kuchen bleibt nicht an der Schüssel haften und bekommt eine goldene Kruste.

3. Bereiten Sie die Früchte sofort zu. Schneiden Sie Äpfel und Birnen mit irgendwelchen Scheiben, keine Notwendigkeit, die Haut abzuziehen. Damit sich die Apfelstücke nicht verdunkeln, können Sie die Früchte mit Zitronensaft bestreuen.

4. Ofen 180 vorheizen.

5. Wenn alles vorbereitet ist, können Sie den Teig kneten.

6. Verbinden Sie die Eier und Sand in einer Schüssel. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie bei maximaler Drehzahl 6-7 Minuten.

7. Beide Mehlsorten mit einem Kultivator gießen, umrühren.

8. Wir bringen die Früchte in eine mit Öl geölte Form.

9. Den gelblichen Teig mit Maismehl füllen.

10. Wir backen. Je nach Durchmesser der Form dauert der Vorgang 30 bis 50 Minuten.

Charlotte mit Birnen (Teig auf Grieß)

Variante von Grieß Charlotte oder Manna mit Birnen. Das Rezept ist bemerkenswert, wenn keine Eier benötigt werden. Gleichzeitig ist der Kuchen sehr lecker.

Die Zutaten

• ein Glas Grieß;

• 600 g Birnen;

• ein Glas Mehl;

• 120 g Öl;

• ein Glas Zucker;

• 8 g Ripper;

• ein Glas Kefir.

Kochen

1. Kefir mit Zucker und Grieß vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. In regelmäßigen Abständen muss die Masse gerührt werden, damit die Kruppe gleichmäßig anschwillt.

2. In dieser Zeit in große Birnenstücke schneiden.

3. Die Form schmieren, mit zwei Esslöffeln Grieß bestreuen.

4. Mehl und einen Kultivator zu der gequollenen Masse geben, eine Prise Salz werfen, umrühren. Je nach Dichte des Kefirs kann man kein Glas Mehl einschenken.

5. Mischen Sie den Teig mit Birnenscheiben. Wir wechseln zu einer vorher gefetteten, bestreuten Form.

6. Grieß Charlotte 45 Minuten backen.

7. Wenn Sie einen Langsamkocher verwenden, kochen Sie 50 Minuten lang. Sie können es am Ende drehen, damit die obere Kruste gebacken wird.

Charlotte mit Birnen und Hüttenkäse

Rezept für Quark Charlotte mit Birnen. Die Torte ist unglaublich duftend, lecker und herzhaft. Jeder Hüttenkäse wird für ihn tun.

Die Zutaten

• 0,5 Tassen Zucker;

• 60 g Margarine / Butter;

• ein Glas Mehl;

• 3 Eier;

• 4 volle Esslöffel Hüttenkäse;

• 2 Birnen;

• 1 TL Kultivator;

• 4 Esslöffel Cracker;

• 20 ml Öl.

Kochen

1. Schneiden Sie die Birnen in Scheiben und legen Sie sie für eine Weile beiseite.

2. Reiben Sie den Quark mit einer Gabel ein, Sie müssen nichts hinzufügen.

3. Verschreibungspflichtige Margarine oder Butter schmelzen.

4. Verbinden Sie die Eier in der gleichen Schüssel mit Sand. Schneebesen wie für einen Keks. Der Schaum sollte weiß und dick sein.

5. Fügen Sie vorsichtig Butter, Mehl und einen Grubber hinzu und rühren Sie den Teig um.

6. Bereiten Sie das Formular vor. Mit Butter schmieren und mit Semmelbröseln bestreuen.

7. Eine Schicht Birnen auf die Cracker geben. Auf Wunsch mit Zimt bestreuen.

8. Oben eine Schicht Quark machen.

9. Jetzt müssen Sie den Keksteig einschenken.

10. Backen Sie einen solchen Kuchen für 35-40 Minuten und stellen Sie den Ofen auf 180 ° C.

Charlotte mit Birnen - nützliche Tipps und Tricks

• Ob man Birnen schält oder nicht? Tatsächlich hängt alles von der Dicke ab. Wenn die Haut dünn ist, können Sie es verlassen. Wenn die Kruste hart, dick und schwer zu kauen ist, verdirbt sie den Kuchen.

• Charlotte wird großartig und lässt sich nicht im Ofen nieder, wenn Sie dem Teig einen kleinen Aufreißer hinzufügen.

• Wenn es keine spezielle Form für den Kuchen gibt, können Sie die Pfanne verwenden. Innerhalb des Gefäßes müssen Sie mit Fett einfetten, können Sie zusätzlich mit Crackern, Grieß oder einfach nur Mehl bestreuen.

• In den Charlotte-Teig können Sie nicht nur Mehl, sondern auch gemahlenen Haferflocken geben. Ein vertrauter Kuchen bekommt einen anderen Geschmack und wird gesünder.

• Birnen sind an sich süß, Torten mit ihnen sind zuckerhaltig. Die Zugabe von sauren Äpfeln und Beeren zur Füllung ist willkommen. Lecker mit Zitronenscheiben. Sie können Fruchtscheiben mit saurem Zitronensaft bestreuen, bevor Sie sie in eine Form oder in einen Teig legen.